Seconde analisi sui mosti fermentati di Solaris – Campo sperimentale di Drogne

Qui  di seguito pubblichiamo le analisi effettuate sui mosti fermentati del Solaris vendemmiato al 03.10.2019 presso il campo sperimentale di Drogne a Forni di Sotto.

SECONDE ANALISI SU MOSTI FERMENTATI
SOLARIS – CAMPO SPERIMENTALE DI DROGNE (865 m.)
DATA VENDEMMIA: 03.10.2019
DATA ANALISI: 30.10.2019
       
TIPOLOGIA ALCOL ACIDITA’ pH
POTENZIALE TOTALE
Mosto fiore 13,57% vol. 8,70 3,09
Torchiato 13,95% vol. 8,90 3,15

Inizio della caduta delle foglie presso il campo sperimentale di Drogne

E’ iniziata, la scorsa settimana la caduta delle foglie dal Solaris.

Nelle piante più anziane, quelle messe a dimora nel 2015, le foglie sono già tutte cadute.

Nelle altre già un 50%.

Stato del Solaris presso il campo sperimentale di Cella

Qui di seguito trovate alcuni scatti relativi allo stato delle piante di Solaris presso il campo sperimentale di Cella a Forni di Sopra, a 900 m. di quota.

Le piante sono state la sciate crescere dopo essere state riportate a due gemme a fine marzo. Nel 2020 verranno impostati le piante e otterremo da esse i primi grappoli.

Tutte le piante sono sane e non hanno ricevuto alcun trattamento.

Seconda analisi per gradazione alcolica probabile, acidità totale e pH su campionature di Soreli, Sauvignon Kretos e RES F22

Qui di seguito si pubblicano i risultati delle seconde analisi sulle uve di Soreli, Sauvignon Kretos e RES F22 (data di campionamento 18.10.2019) per la determinazione di un grado alcolico potenziale, acidità totale e pH,; tutto ciò ci servirà da riferimento per la prima vendemmia vera e propria, con microvinificazione, che avverà nel 2020.

I dati di riferiscono a dei campioni raccolti presso il campo sperimentale di Pradas, a Forni di Sopra, a 940 m. di altitudine.

ANALISI DELLE UVE
DATA CAMPIONAMENTO: 18.10.2019
             
VARIETA’ ALCOL ACIDITA’ pH
POTENZIALE TOTALE
SORELI 10,86% vol. 8,80 g./l. 3,16
SAUVIGNON KRETOS 11,34% vol. 8,20 g./l. 3,01
RES F22 9,36% vol. 12,50 g./l. 2,90

Prime analisi sul mosto fermentato di Solaris Presso il campo sperimentale di Drogne

Pubblichiamo qui di seguito le prime analisi sui mosti fermentati del Solaris vendemmiato il 03.10.2019 presso il campo sperimentale di Drogne.

PRIME ANALISI SUI MOSTI FERMENTATI
SOLARIS – CAMPO SPERIMENTALE DI DROGNE (865 m.)
DATA VENDEMMIA: 03.10.2019
DATA ANALISI: 18.10.2019
             
TIPOLOGIA ALCOL ACIDITA’ pH
POTENZIALE TOTALE
Mosto fiore 13,55% vol. 8,98 g./l. 3,05
Torchiato 13,81% vol. 9,14 g./l. 3,04