Vendemmiato in Solaris presso il campo sperimentale di Drogne

Oggi è stato vendemmiato tutto il Solaris presso il campo sperimentale di Drogne.

Le prime analisi di laboratorio danno un’alcol potenziale che si attesta sui 13,74° Alc., un’acidità che si attesta attorno agli 8,94 e un pH che si aggira attorno ai 3,0.

Qui di seguito alcune fotografie delle uve e di alcune fasi della vendemmia.

 

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