Seconda analisi per gradazione alcolica probabile, acidità totale e pH su campionature di Soreli, Sauvignon Kretos e RES F22

Qui di seguito si pubblicano i risultati delle seconde analisi sulle uve di Soreli, Sauvignon Kretos e RES F22 (data di campionamento 18.10.2019) per la determinazione di un grado alcolico potenziale, acidità totale e pH,; tutto ciò ci servirà da riferimento per la prima vendemmia vera e propria, con microvinificazione, che avverà nel 2020.

I dati di riferiscono a dei campioni raccolti presso il campo sperimentale di Pradas, a Forni di Sopra, a 940 m. di altitudine.

ANALISI DELLE UVE
DATA CAMPIONAMENTO: 18.10.2019
             
VARIETA’ ALCOL ACIDITA’ pH
POTENZIALE TOTALE
SORELI 10,86% vol. 8,80 g./l. 3,16
SAUVIGNON KRETOS 11,34% vol. 8,20 g./l. 3,01
RES F22 9,36% vol. 12,50 g./l. 2,90

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