Imbottigliato il Solaris 2018

Oggi è stata una giornata importante per il progetto, perchè abbiamo imbottigliato la prima annata di Solaris, prodotta del 2018.

Abbiamo utiizzato, a scopo di test, tre tipologie di tappo, tutte di ottima qualità, per cercare di ottenere il massimo della conservazione del vino nel tempo. Sono stati utilizzati tappi Amorim in sughero monoblocco di prima qualità, tappi Nomacorc Reserva 300 e tappi DIAM 10.

Il Solaris è stato imbottigliato con un grado alcolico prossimo ai 13,0%vol. e con un acidità attestatasi a 7,30 g./l. .

Il vino è stato riposto in cantina in attesa delle degustazioni di fine sperimentazione da parte degli esperti.

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